近日，中國白酒即將執行純糧釀造新標準的信息不斷發酵，業內人士推測，未來白酒市場格局將更加明朗。一方面是以次充好的勾兌酒將退出歷史舞臺，一方面是純糧酒開始蓬勃發展，******整個白酒行業從營銷時代步入品質時代。

        義慶隆作為衡水老十八酒坊之一，其匠心釀制純糧酒，無論從色、香、味、品格方面，都顯示達到國家優級標準。"腳踏實地傳承古方，刻苦鉆研開創新品"，義慶隆不忘初心，砥礪前行。

衡水十八酒坊之義慶隆崢嶸歲月

        清末民初時的衡水縣，城登瀛門外西關街市二十二家酒坊燒鍋林立，酒幌高懸，醇香騰蔚。解放后1946年12月，義慶隆連同恒聚成、誠興、德聚、福興隆等十六家酒坊被收歸國有。1985年政府允許民營資本進入白酒行業，義慶隆第十九代傳人鄭玉江先生創辦了現在的衡水義慶隆酒業集團有限公司，這也是目前為止衡水老十八酒坊******一家后人仍在堅持古法釀酒的企業。

        說起鄭玉江先生，業界對他的精益求精廣為稱贊，稱他是執著釀酒人。而他自己坦言，一輩子帶領一群的兄弟，執著地做一件事，釀好酒，只有這樣才能把老祖宗交給我們的好東西完整得傳給下一代。為了將古法釀酒技藝完整再現，他博覽群書，遍訪天下釀酒名師，***后拜酒界******、瀘州老窖總工賴公高淮先生為師，精研白酒釀造工藝，將繼承的老白干古法釀造工藝推向了新的高度。

堅持老傳統，只釀純糧酒

        "只做傳統白酒，只堅守純糧固態釀造，絕不添加香精香料 。"這是義慶隆對消費者的******。義慶隆酒業以"為消費者釀造***正宗的老白干"作為質量理念，在產品質量上精益求精，生產高品質的78°老白干酒、67°義慶隆白干老酒、39°義慶隆老味老白干等產品。公司先后榮獲"衡水市******商標"、"河北省******商標"、"消費者信得過產品""桃城區非物質文化遺產代表性項目"等榮譽。

        信賴源于品質，品質源于工藝。義慶隆酒業傳承古老的老白干釀酒工藝。其嚴格遵循500年古法釀造技藝，采用人工踩曲、地缸發酵、天鍋蒸酒、活窖老熟等專利技術。純糧固態釀造，潔凈的水源、******的糧食、地缸發酵、陶壇藏酒，地下深養、秉承古法，每一滴酒都經過嚴格的質量把關，***終才會讓消費者感覺到醇香清雅、醇厚甘冽、回味悠長的地道老白干酒。

        義慶隆酒業集團采用古法踩曲，恢復1400年前制神仙曲的方法，據《義慶隆作曲法》記載，"取一升面，一瓢水于釜中，順勢和之.....餅用桃花......于平板上，令童子著青花衣，面向殺地熟踏之。"

        天鍋蒸酒，白酒甑鍋分為三個不同時序的蒸發區，三個區的餾分蒸出時差為5-8分鐘天鍋收酒，在映射效應的作用下，可以達到即時蒸餾及時冷卻，所以天鍋收的酒是***天然的酒。

        值得一提的是，義慶隆酒業通過改進控溫控壓取酒工藝，釀造出78度的******原酒。這是老白干的新高度，也是中國白酒的新高度，標志著老白干釀造的******技術。

義慶隆獨樹一幟萬店起航

         長期以來，純糧酒真假難辨、******高昂、酒質參差不齊等問題飽受市場詬病，而義慶隆以傳承古法釀制為己任，在純糧酒市場上不斷開拓創新。

"將古法手工釀造和平價銷售結合在一起，義慶隆是市場******家，也是***成功的一家。"

        義慶隆采用店面直供的模式，根據市場規模，分為旗艦店、直營店二級連鎖加盟模式，直接面對消費者，讓人人在家門口***喝上質優價廉的純糧老白干。在招商政策方面，以"三大****"和"兩大零費用"為核心，為加盟商提供包括從裝修、物料、營銷、培訓、售后、退貨等一站式支持和保障。

        除此，義慶隆深挖500年文化內涵，圍繞旅游文化、社區、鄉鎮資源、展示老白干古老的釀酒工藝，設立白酒主題文化形象展示館和體驗館。通過現場展示地缸發酵工藝、碎糧石磨場景及古法燒酒技藝，再現傳承五百余年的老工藝。同時，在產品開發上，以義慶隆品牌白酒文化與現代文化相結合突出文化創意性、實用性和紀念性。目前自主研發成熟的產品包括老白干系列白酒、濃香系列白酒團體和私人定制年份收藏酒。

        據悉，義慶隆已與多家旅游景區、商業中心簽約并建立了長期合作關系。在走訪衡水湖、石家莊潼門關等一些文化景區的義慶隆實體店的過程中發現，除了人流量和效益不錯以外，口碑也一致好評。

        據介紹，義慶隆將用三年的時間，在全國布局10000家連鎖老酒坊。歲月成***匠者，義慶隆以工匠之心造匠心之作，日夜堅守，執著向前。